印月創意東方宴 / 醍味新文化

文 | twdeco企劃編輯部

在重大都市發展與政府交通建設的引領下，台中城市的風貌不斷的在改變中，這幾年開始有著許多大型的建設在七期區域裡萌芽，大型的餐飲集團也開始進駐此地，為新市政中心，發展出更豐富而熱情的表情。餐飲不僅是講究美食的進化，建築空間的視覺與場域，已成為建築舞台空間展演的另類文化，除了帶給人心靈與美味的茴香讚嘆，更是前所未有的五感體驗，並成為城市美化的新指標。

竹林通道印月琉光，
探幽樂趣在ㄧ線天

選定七期是因為未來發展的潛力，預留大量的綠地，更可以發揮餐飲建築的特色，印月簡樸的水泥外牆之上，遍植整片竹林，從入口狹小空間拾級而上後，深黑厚重的大門便矗立眼前，透過幽靜的通道讓心情沉澱，頓時豁然開朗，有一種大隱於市的感覺，透過大量玻璃、鋼構、水泥與穿透性的空間感及挑空視覺上的奢華享受，來營造一個簡單又前衛的風格。

混凝土寶石，
切割出漆黑色的神祕盒子

「印月餐廳」，是一個結合 restaurant 與 lounge 的新飲食空間所在，由鄭唐皇建築設計師全案規劃，在建築概念上，選擇了理性簡約的方式表現，藉由一個切面去折出一個渾實的黑色量體，以不規則的折板，內斂包容了室內特殊情感，以混凝土色彩的隔間、大量的鋼骨構成、不鏽鋼銀色金屬枝節、偶遇的自然天光，聚焦式的隱喻照明，呈現出最簡約奢華的純粹美學。

月亮印在心房，饗宴飄在唇齒，
偷得浮生半日閒

在空間樓層的配置上，一樓右方酒吧以白色沙發營造一種乾淨的張力，左邊的一樓用餐區，白天以自然的天光營造安靜的氛圍，美稱為隱月，二樓則以開放式的廚房為主軸，以主舞台表演方式，讓顧客欣賞創意料理人專注投入的技藝身手，並設置情人雅座，感受浪漫的用餐環境，三樓則是半開放式包廂，視野開闊，可以觀看整個餐廳的空間感。另外還特設Lounge創意特調沙發區，在您享用美食完畢後，還可至此區慢慢品嚐微醺時刻。

擺盤美學限量餐皿，
把空間細部發揮至更高的質感

融合了日本懷石概念，空間創意延伸至法式料理的擺盤美學，巧妙的融入器皿之中，使空間增添了用餐的趣味性，這些精緻的餐盤器皿皆由主廚們遠至日本、上海景德鎮、德國精心挑選回國，其中尚有限量版之特殊餐皿。以多樣的造形及配色，豐富了品味美食的質感與藝術性，為中台灣的餐飲市場注入了廚藝新風潮，更為消費者帶來新亞洲風格的美食體驗。